Trà

Từ trẻ tới già, lá trà đã theo chúng ta hàng ngàn năm nay, mang đến biết bao lợi ích cùng niềm vui. Một ấm trà ngon đầu tiên phải là một ấm trà sạch, được những trà nhân am hiểu về đặc tính lá trà vùng đất đó, gia công theo phương pháp phù hơp để tôn lên những tinh hoa của đất, nước, khí hậu vùng đó. Cây trà mọc tại châu Á châu Phi hay châu Úc cũng không còn quá quan trọng, được gia công thành trà xanh, phổ nhĩ hay hồng trà, trà đen, bạch trà, ô long cũng không còn là sự so sánh hơn thua. Tất cả như những bông hoa đua nở góp phần làm đẹp thế giới này.

Còn gì vui hơn khi cùng nhau chia sẻ, cùng thẩm trà với những bạn chưa bao giờ gặp mặt, nhiều khi còn không biết nói ngôn ngữ của nhau, nhưng lại có một ngôn ngữ chung: TRÀ.

Vậy trà là gì?

Trà là thức uống phổ biến thứ 2 trên thế giới, chỉ sau nước lọc. Năm 2021, tiêu thụ trà toàn cầu đạt hơn 6,6 tỷ kg, năm 2025 dự kiến đạt 7,4 tỷ kg.

Tên khoa học của cây trà là Camellia sinensis, một loại thực vật thường xanh (ever-green) mọc chủ yếu tại các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây trà trong môi trường hoang dã có thể cao đến 16m; trong môi trường đồn điền, cây trà được đốn tỉa để độ cao ở tầm ngang thắt lưng, 1,2m, tiện cho việc thu hoạch. Thông qua các quy trình gia công, chế tác khác nhau mà trà được chia thành nhiều loại như chúng ta biết hiện nay. Tuy nhiên, chỉ có 6 dòng trà chính: bạch trà, thanh trà (olong), trà đen – phổ nhĩ, hồng trà, trà xanh, trà vàng.

Dù là bất cứ dòng trà gì, dù được trồng ở bất cứ nơi đâu, thì trà vẫn luôn là một thức uống nuôi dưỡng tâm hồn, giúp ta tìm về sự bình yên, tĩnh tại.