Trà shan tuyết, với những búp trà trắng như tuyết, không chỉ là một thức uống mà còn là một nét văn hóa độc đáo của vùng núi cao Việt Nam. Trà shan tuyết được biết đến như một báu vật trà Việt Nam, với hương vị thanh khiết, hương nồng đối và hậu vị ngọt mát. Tuy nhiên, để khai thác trọn vẹn hương và vị của trà, cách pha trà shan tuyết đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hôm nay, trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách pha trà shan tuyết chuẩn vị, được đúc kết từ kinh nghiệm của những người sành trà.
trà cổ thụ
Các bước pha trà Shan Tuyết
Cách pha trà shan tuyết không chỉ đơn thuần là cho trà vào nước nóng, mà còn là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo. Hãy cùng thực hiện theo các bước dưới đây để có một ấm trà hoàn hảo.
Bước 1: Tráng ấm chén bằng nước sôi
Tráng ấm và chén bằng nước sôi giúp loại bỏ bụi bẩn, đồng thời làm ấm dụng cụ pha trà. Điều này giúp trà khi pha giữ được nhiệt độ ổn định và phát huy tối đa hương vị.
Bước 2: Cho 8gr trà vào ấm và tráng qua bằng nước sôi
Sử dụng khoảng 8gr trà shan tuyết cho một ấm trà tiêu chuẩn. Sau đó, rót một lượng nhỏ nước sôi vào trà và nhanh chóng đổ đi. Bước này giúp loại bỏ bụi trà và đánh thức hương thơm tự nhiên của lá trà.
Bước 3: Dùng nước tráng trà để tráng lại ấm chén
Nước tráng trà sau khi đổ đi có thể được sử dụng để tráng lại ấm và chén. Điều này giúp tạo một lớp hương trà nhẹ trên thành ấm, giúp tăng thêm mùi thơm cho trà khi rót ra.
Bước 4: Hãm trà với 250ml nước sôi trong vòng 10 – 20 giây
Đổ 250ml nước sôi khoảng 85-90 độ C vào ấm trà, đậy nắp lại và hãm trà trong 10 – 20 giây.
Bước 5: Rót trà ra tống
Sau khi hãm trà đủ thời gian, rót trà ra tống (bình chứa trà) qua một chiếc lọc nhỏ để loại bỏ cặn trà, giúp nước trà trong hơn.
Bước 6: Từ tống rót đều nước trà ra 4 chén nhỏ
Để đảm bảo mỗi chén trà có hương vị đồng đều, hãy rót từ từ trà từ tống ra 4 chén nhỏ theo trình tự từng chút một, tránh rót đầy từng chén một ngay lập tức.
Bước 7: Đợi chén trà bớt nóng và cùng nhau thưởng thức
Hãy để chén trà nguội bớt khoảng 30 – 40 giây, sau đó nâng chén lên, cảm nhận mùi hương trà trước khi nhấp một ngụm nhỏ. Hương thơm thanh mát, vị ngọt hậu đặc trưng của trà shan tuyết sẽ mang lại cảm giác thư thái, nhẹ nhàng.
Cách pha trà Shan Tuyết cổ thụ
Những lưu ý khi pha trà Shan Tuyết
Ngoài cách pha trà shan tuyết, để có một ấm trà shan tuyết ngon đúng chuẩn, bạn cần lưu ý những điểm quan trọng sau:
Nước pha trà ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị trà. Bạn nên dùng nước tinh khiết hoặc nước suối tự nhiên, tránh sử dụng nước máy có chứa clo vì sẽ làm mất đi mùi thơm của trà. Nên chọn nước trên 95 độ C để tráng ấm và pha trà, vì trà shan tuyết có cánh rất dày không sợ bị cháy trà.
Thời gian hãm trà lý tưởng chỉ khoảng 10 – 20 giây. Nếu hãm quá lâu, trà sẽ bị đắng và mất đi vị ngọt hậu tự nhiên.
Nên sử dụng tống trà để có thể xác định được thời gian hãm trà chuẩn xác, sẽ không để lại nước trà dư không rót hết trong ấm, cũng như giúp chén trà sẽ được chia đều mọi người cùng thưởng thức.
Cần phải tráng trà vì tráng trà sẽ giúp trà nở ra dễ hơn và thưởng thức được trọn hương vị của trà
Liều lượng trà phù hợp là 8gr trà cho 250ml nước. Dùng quá nhiều trà sẽ khiến nước trà bị đậm đặc, khó uống và mất đi sự cân bằng giữa hương thơm và vị ngọt hậu.
Trà shan tuyết không chỉ là một loại đồ uống mà còn là nghệ thuật thưởng thức. Hãy tìm một không gian yên tĩnh, thả lỏng tinh thần và tận hưởng từng ngụm trà để cảm nhận sự tinh túy từ thiên nhiên
Cách pha trà shan tuyết không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, pha trà shan tuyết đúng cách giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của loại trà đặc sản này. Chỉ cần chú ý từng bước từ tráng ấm, tráng trà, hãm trà đúng thời gian và nhiệt độ, bạn sẽ có ngay một chén trà thơm ngon, chuẩn vị.
Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết, bạn đã nắm được cách pha trà shan tuyết đúng điệu để có những phút giây thưởng trà trọn vẹn nhất. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời cùng tách trà shan tuyết thơm ngon!
