Cùng những lá trà được thu hái từ cây chè (Camellia sinensis) giống như Trà Xanh hay Trà Đen… nhưng Bạch trà là loại trà có công đoạn gia công ngắn nhất. Chính vì thế, Bạch trà được xem là loại trà lưu giữ được phần tự nhiên nhất, có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất trong các loại trà.
Có 4 loại Bạch Trà cơ bản nhất như sau:
- Bạch Hào Ngân Châm có hình dáng như tên gọi của mình. Lá trà chỉ bao gồm búp, nhỏ và dài như cây đinh bằng bạc (ngân châm). Và được bao phủ bởi một lớp lông trắng dày (bạch hào).
- Bạch Mẫu Đơn thì bao gồm phần búp và bao gồm một hoặc hai lá kế tiếp. Bạch trà mẫu đơn tốt khi cả chồi và lá được phủ bên ngoài các lông tơ màu trắng bạc. Nó có hương vị mạnh hơn và màu sắc đậm hơn so với bạch trà kim bạc, được đặt tên như vậy là do trà có mùi hương hoa giống như hoa Mẫu Đơn.
- Bạch trà Thọ Mi bao gồm cả cọng, lá và búp trà. Bạch trà Thọ Mi thường được thu hoạch vào những đợt sau của vụ trà. Sau khi hai loại trà trên được thu hoạch. Chính vì thế, nhiều người cho rằng, Bạch trà Thọ Mi mang đầy đủ nhất hương vị của Bạch Trà.
- Bạch trà Cống Mi với nhiều cọng, lá, và một phần nhỏ búp trà, nên mang trong mình hương vị đậm, mạnh nhất.
Người ta nói rằng Bạch trà khi vừa mới chế biến cũng chỉ đơn thuần là trà, nếu để 3 năm là thuốc, để đến 7 năm thì được xem như châu báu.
Tại sao lại như vậy?
Đó chính là bởi nguyên liệu chất lượng cùng phương thức chế biến tinh giản, mà bạch trà giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn và trở thành loại trà có lợi cho sức khỏe nhất. Cùng với thời gian bạch trà lại có thêm vẻ dịu dàng sâu lắng và sự lên men, nước trà sẽ đậm đà, hậu ngọt, hương vị biến đổi đa dạng, phong phú.
Để hiểu rõ hơn về Bạch trà, ta cùng điểm qua những công dụng nổi bật nhất của dòng trà này nhé:
Điều đầu tiên phải kể đến là bạch trà có ít caffein hơn hẳn so với trà đen hoặc trà xanh, đặc biệt so với cà phê. Bạch trà cung cấp chất chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư. Cơ thể con người theo thời gian sẽ bị lão hóa bởi các gốc tự do. Nếu thường xuyên uống Bạch trà, bạn đang cung cấp cho cơ thể một lượng chất chống oxy hóa, giúp thu gom và trung hòa các gốc tự do này. Nhờ đó, bạn được trẻ hóa làn da và phòng tránh khỏi nguy cơ bị ung thư. Chất chống oxy hóa trong bạch trà cũng giúp bạn có được hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống các loại vi khuẩn thông thường như cảm cúm, cảm lạnh.
Các nghiên cứu còn cho thấy khi uống bạch trà, chức năng động mạch của bạn sẽ được cải thiện. Do đó Bạch trà cũng có khả năng hạ huyết áp và những người bị huyết áp cao nên sử dụng.
Hợp chất catechin được tìm thấy nhiều trong bạch trà cũng là một hợp chất quan trọng giúp loại đi những cholesterol xấu.
Từ các tác dụng giảm huyết áp, giảm cholesterol… nói trên, người ta khẳng định rằng bạch trà là loại thức uống tốt cho người bị bệnh tim mạch. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, chỉ cần uống 2 chén Bạch trà mỗi ngày là bạn có thể giảm được 50% nguy cơ đột quỵ vì tim mạch.
Bạch trà tốt cho người viêm khớp, loãng xương. Nếu uống Bạch trà đều đặn mỗi ngày, xương khớp của bạn sẽ khỏe hơn.
Không chỉ chắc xương, khi uống bạch trà, răng và nướu của bạn cũng được bảo vệ. Một lượng nhỏ chất florua trong bạch trà sẽ bảo vệ răng miệng của bạn khỏi những vi khuẩn gây ra mảng bám, ngừa sâu răng và hôi miệng…
Bạch trà còn được biết đến như là một trong những thực phẩm tốt để cải thiện trí nhớ hoặc thậm chí làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ. Theo một nghiên cứu khác, uống Bạch trà đều đặn giúp cải thiện sức khỏe tinh thần và tăng cường sự minh mẫn.
Thêm một công dụng tuyệt vời nữa được biết đến của Bạch trà đó là giúp giảm axit trong dạ dày, vì vậy, với 1-2 chén Bạch trà mỗi ngày, sẽ giúp bạn cải thiện được đáng kể những vấn đề liên quan tới tiêu hoá.
