Trà đen An Hóa cống thiên phúc 2015

Ghi chép sớm nhất về trà đen xuất hiện trong lịch sử Trung Quốc vào năm 1524, trong đó trà đen thực sự có nguồn gốc ở An Hóa, thuộc tỉnh Hồ Nam. Hồ Nam là khu vực sản xuất chính của trà đen từ thời nhà Minh. Một truyền thuyết cho rằng trà đen lần đầu tiên được sản xuất một cách tình cờ, trên Con đường Tơ lụa và Con đường Trà bởi những đoàn lữ hành chở trà vào mùa mưa. Khi trà bị ngâm nước mưa, người vận chuyển nghĩ trà bị nhiễm bẩn và sẽ hỏng nên đành để trà lại. Vào năm sau, những ngôi làng gần đó xuất hiện bệnh dịch kiết lỵ. Người dân quyết định uống loại trà đã bị bỏ hoang ngày nào, nay đã có nấm lên men, trong tuyệt vọng. Truyền thuyết nói rằng về sau, trà thật sự đã chữa khỏi bệnh cho người dân trong những ngôi làng đấy và từ đó, Trà đen An Hóa nổi tiếng và được công nhận.

Đúng là nói về dòng trà đen, không thể không kể tới Trà đen An Hóa. Năm 2015, TITA vinh dự hợp tác cùng Gongboocha Hàn Quốc đặt hãng Bạch Sa Khê (Bai Sha Xi) An Hoá, Hồ Nam một lô bánh trà. Đây là dòng trà TITA độc quyền phân phối, được dùng từ nguyên liệu cao cấp nhất từ 4-5 tuổi của hãng, trong đó ngoài kỹ thuật lên Kim Hoa đặc trưng của Bạch Sa Khê, dòng nguyên liệu cao cấp này còn mang lại hương vị vô cùng thú vị. Tới nay nước trà có màu hổ phách đậm, càng về các tuần trà sau có thể có màu đỏ rượu, hương vị sau 7 năm sản xuất của các bánh trà này đậm mùi của thời gian, của gỗ và thảo mộc êm dịu, đôi khi là hương cỏ khô mộc mạc, hậu vị sâu và càng về sau hương vị trà càng biến đổi từng tầng phong phú, lưu lại vương vấn ấn tượng mãi nơi người thưởng trà.

Nói riêng về Kim Hoa (hoa vàng), đây là một loại nấm có tên khoa học là Eurotium Cristatum, có thể coi là một đặc trưng của Trà đen An hóa Cống Thiên Phúc. Các nhà khoa học mới chỉ xác định được vi sinh vật tự nhiên này trong 30 năm qua. Viện Khoa học Thực phẩm, Đại học Jishou nghiên cứu rằng Kim Hoa cải thiện tiêu hóa và hấp thụ tinh bột và protein, đồng thời ức chế sự phân hủy và hấp thụ chất béo. Kim Hoa có thể nâng cao chất lượng trà. Các chuyên gia cho rằng trà càng nhiều “hoa vàng” thì chất lượng càng cao, lợi ích cho sức khỏe càng nhiều. Không chỉ riêng trà phổ nhĩ mới có giá trị sưu tầm, trà đen An Hóa cũng được ưa chuộng bởi rất nhiều những người yêu trà hay người sưu tầm trà trên khắp thế giới.

Để lấy được trọn vẹn hương vị và chất của trà đen An Hóa Cống Thiên Phúc quý hiếm này, TITA gợi ý cách pha như sau:

– Thực hiện đầy đủ các bước cơ bản như đánh thức trà, làm nóng/sạch trà cụ, tráng trà.

–  8 gram trà được pha với nước sôi. Nước trà tuần đầu tiên tới nước thứ 4: ủ trà khoảng 10 giây.

–  Từ nước thứ 5, ngâm trà từ 20-25 giây.

Trà đen An Hóa Cống Thiên Phúc uống ngon nhất trong 8 tuần trà.

Với tất cả những ưu thế về chất lượng, quy chuẩn sản xuất được kiểm chứng, lợi ích cho sức khỏe được giới khoa học công nhận, hay hương vị thỏa mãn được sự sành trà của những người thưởng trà khó tính nhất, trà đen An Hóa Cống Thiên Phúc đang ngày một khẳng định vị thế của mình, không chỉ ở Trung Quốc, Châu Á, mà còn trên trường quốc tế. Trà đen An Hóa Cống Thiên Phúc được thưởng bằng chén Kiến diêu Thiên mục TITA, khiến nước trà đã đậm đà lại càng thêm dày và đượm. Để giữ trà quý càng thêm quý, chúng ta bảo quản trà ở nơi khô ráo, thoáng mát, giữ thông gió và tránh ánh nắng mặt trời.