Phổ Nhĩ cổ thụ TITA

Phổ nhĩ cổ thụ TITA là trà phổ nhĩ sống, loại trà duy nhất được thu hái, chế tác và hoàn thiện trực tiếp bởi chính tâm huyết và bàn tay của những nghệ nhân tới từ TITA. Trà phổ nhĩ cổ thụ năm nay đã mang lại nhiều niềm tin và kì vọng hơn cho những mùa trà kế tiếp. Trà có hương hoa quả tự nhiên, nước trà đậm đà, thanh mát, hậu vị sâu, biến đổi phong phú, thường sau 10 nước vẫn ngọt nhẹ nhàng sâu lắng.

Uống trà về bản chất chính là uống cả hệ sinh thái. Phổ nhĩ cổ thụ TITA có nguồn gốc từ những cây trà cổ thụ ở vùng trà Tây Bắc Việt Nam, cây trà 200-300 năm tuổi trở lên, thậm chí trên 500 năm tuổi, ở độ cao khoảng từ 1300-1800m. Cây có rễ rất sâu, hàng năm được thiên nhiên chăm bón, sống bằng nước mưa, sinh sống cùng hệ sinh vật tự nhiên, vì vậy có thể hút được rất nhiều chất dinh dưỡng, nên nội chất vô cùng phong phú. Điểm đặc sắc khác trong trà Phổ nhĩ là chất của trà sau khi gia công. Quá trình lên men trà đã trực tiếp sản sinh ra những vi sinh vật vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Nhìn chung, ta có quy trình cơ bản sau khi thu hái lá trà từ cây trà cổ thụ bao gồm: làm héo, đảo tay chảo gang lò củi, vò tay và cuối cùng là phơi nắng.

Phải chế tác thế nào để tôn lên hết bản chất lá trà, xứng đáng với những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi luôn là nỗi niềm của mỗi người nghệ nhân làm trà TITA. Người nghệ nhân làm trà phổ nhĩ cổ thụ TITA được đòi hỏi, vừa phải là người yêu trà, chơi trà, am hiểu và thuần thục kỹ thuật chế tác, đồng thời có kinh nghiệm dày dặn và vô cùng phong phú về bản chất trà, hệ sinh thái thì mới có thể đảm đương được. Ngoài ra, công đoạn phơi nắng cũng là một bước khó và mang nhiều thách thức đối với trà và cả người nghệ nhân, bởi phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết của vùng đất, của mùa vụ, phụ thuộc trực tiếp vào ánh nắng mặt trời. Trà phổ nhĩ cổ thụ TITA đã có đây nguyên liệu quý, được chế tác chuẩn, chỉ có được phơi nắng trọn vẹn mới giúp đẩy hết hương của lá trà mà không lò sấy nhân tạo nào khác làm được.

Bởi vậy mới nói, sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên cùng con người đã giúp chúng ta có được những tinh hoa của trời đất.

Để lấy được trọn vẹn hương vị và chất của trà Phổ nhĩ cổ thụ TITA, chúng tôi gợi ý cách pha như sau:

• Thực hiện đầy đủ các bước cơ bản như đánh thức trà, làm nóng/sạch trà cụ, tráng trà.
• 5 gram trà được pha với nước sôi. Nước trà tuần đầu tiên tới nước thứ 4 được cho ra ngay.
• Từ nước thứ 5, ngâm trà từ 5-10 giây.
• Từ nước thứ 8 trở đi, có thể ngâm trà lâu hơn.

Trà phổ nhĩ cổ thụ TITA tương đối bền nước, sau 10 nước trà vẫn có vị ngọt dịu nhẹ, hậu sâu lắng.

Mỗi lần thưởng trà Phổ nhĩ cổ thụ TITA là một lần trải nghiệm bao cung bậc cảm xúc, kì vọng có, chiệm nghiệm có, và sau cùng, sự bằng lòng có. Nước trà Phổ nhĩ cổ thụ TITA năm nay chứng minh cho tâm huyết và hi vọng của những người nghệ nhân TITA – những người yêu trà và trân quý lá trà, bởi họ là những người hiểu nhất để có một ấm trà ngon khó tới chừng nào. Nguyên liệu quý hiếm, phương pháp gia công chuẩn thủ công truyền thống là những tiền đề tốt cho việc chuyển hoá và lên men tự nhiên sau này, nên ngoài giá trị ở thời điểm hiện tại, trà Phổ nhĩ cổ thụ TITA còn mang giá trị sưu tầm cao cho những người yêu trà phổ nhĩ, bởi trà đã quý thì để càng lâu lại càng quý. Trà Phổ nhĩ cổ thụ TITA cũng xứng đáng trở thành một món quà mà gói ghém ở đó là sự trân quý, kính trọng, yêu thương mà bạn dành cho người thân. 

Màu nước trà trong vắt như tâm của những người nghệ nhân làm trà TITA với những lá trà cổ thụ, dù tuổi của trà còn mới, nhưng những gì cần có, đều đã có.

Trà Phổ Nhĩ là gì? Giá trị của trà Phổ Nhĩ (Pu Erh Tea)