Trà phổ nhĩ quýt là một loại trà được làm từ lá của cây trà Shan Tuyết hoang dã (trà cổ thụ). Trà phổ nhĩ quýt sau khi được lên men sẽ kết hợp với vỏ quýt hay vỏ cam khô (hay còn gọi là Trần Bì). Quá trình này giúp đẩy nhanh quá trình ‘lão hoá’ của lá trà. Nhờ vậy mà phổ nhĩ quýt có hương vị gần giống như trà phổ nhĩ được cất trữ hàng chục năm.
Trà phổ nhĩ quýt có nhiều phân hạng khác nhau, hạng cao nhất của loại trà này được gọi là Cung Đình. Tác dụng của Trà phổ nhĩ quýt bao gồm: Tăng đề kháng, giảm đầy bụng, khó tiêu, ngừa béo phì, tiểu đường loại 2 và trị ho – viêm họng.
1. Trà phổ nhĩ quýt là gì?
Trà phổ nhĩ quýt là một hỗn hợp của trà phổ nhĩ chín và vỏ quýt (Trần Bì) hoặc vỏ cam khô. Trà phổ nhĩ là loại trà được làm từ cây trà Shan Tuyết hoang dã, chia thành hai dạng chính: trà phổ nhĩ sống và trà phổ nhĩ chín. Trà phổ nhĩ chín thường được kết hợp với vỏ quýt.
Trà phổ nhĩ quýt là loại trà lên men, trải qua quá trình “hậu lên men” với vỏ quýt, đẩy nhanh “lão hóa” lá trà. Quá trình này mang lại hương vị tương tự trà phổ nhĩ lưu trữ hàng chục năm. Trong các hạng của trà phổ nhĩ chín, hạng cao nhất là Cung Đình, với cánh trà nhỏ dễ dàng nhồi vào vỏ quýt khô.
Nguồn gốc trà phổ nhĩ quýt
Trà phổ nhĩ quýt là một loại trà phổ nhĩ chín cao cấp xuất xứ từ Vân Nam, Trung Quốc. Loại trà này được biết đến như một danh trà thượng hạng. Điều đặc biệt của Trà phổ nhĩ quýt là sự kết hợp tinh tế giữa trà phổ nhĩ chín chất lượng cao và vỏ quýt tươi tận từ vùng Tân Hội, Giang Môn, Quảng Đông, được thu hoạch vào tháng 8.
Đặc điểm của trà phổ nhĩ quýt
Trà phổ nhĩ quýt là sự kết hợp tuyệt vời giữa trà phổ nhĩ chín và quýt tươi. Quả quýt được thu hoạch khi còn non và có vỏ dày, sáng bóng, chứa nhiều tinh dầu thơm ngon. Trà phổ nhĩ chín cao cấp được chọn, sau đó bỏ quýt bên trong, giữ vỏ, nhồi trà phổ nhĩ vào, sau đó phơi nắng. Quá trình này giúp tinh dầu quýt thấm sâu vào trà, tạo ra hương vị đặc biệt.
Trà phổ nhĩ quýt không chỉ hấp dẫn bởi quy trình sản xuất, hương vị đặc biệt, mà loại trà này còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cùng khám phá tác dụng của trà phổ nhĩ quýt trong phần tiếp theo.
2. Tác dụng của trà phổ nhĩ quýt
Trà phổ nhĩ quýt có thể được xem như một loại trà vừa ngon miệng, vừa có lợi cho sức khỏe và làm đẹp. Một số tác dụng của trà phổ nhĩ quýt kể đến như:
- Làm ấm phổi, hỗ trợ bệnh lý viêm họng.
- Cải thiện chức năng gan.
- Làm trắng và cấp ẩm cho da.
- Giúp giảm mệt mỏi và cải thiện tinh thần trong mùa đông hoặc thời tiết lạnh.
- Thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ quá trình giảm cân, tiêu mỡ.
- Vỏ quýt trong Trà phổ nhĩ quýt chứa chanpisu, một chất thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate, có tác dụng chống đông máu, nấm, dị ứng, đồng thời giúp sảng khoái não bộ.
3. Cách pha trà phổ nhĩ quýt
Để pha một ấm Trà phổ nhĩ quýt thơm ngon, bạn cần lựa chọn loại trà và vỏ quýt chất lượng. Cách pha đơn giản với 3 bước như sau:
- Bước 1: Bắt đầu với lượng trà phổ nhĩ thích hợp và vỏ quýt bẻ thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho trà và vỏ quýt vào ấm trà theo tỷ lệ 1:5 hoặc tùy khẩu vị cá nhân.
- Bước 3: Tráng trà bằng nước sôi lần 1, sau đó đổ nước sôi để ngâm 5 lần mỗi lần nước và thưởng thức.
Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt dẻ hoặc hoa tươi để làm tăng hương vị. Trà phổ nhĩ quýt sẽ có màu nâu đỏ đặc trưng, hòa quyện hương vị trà và vỏ quýt, tạo nên trải nghiệm độc đáo không thể quên.
Lưu ý khi pha trà phổ nhĩ quýt: Để kiểm tra nhiệt độ nước, bạn nên sử dụng nhiệt kế. Nếu không có nhiệt kế, hãy đun nước sôi rồi để nguội khoảng 1 phút trước khi sử dụng. Lựa chọn nước tinh khiết cũng quan trọng để bảo tồn hương vị tốt nhất của trà.
4. Lưu ý khi sử dụng trà phổ nhĩ quýt
Khi uống trà phổ nhĩ quýt, bạn tuân theo các điều sau để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng trong trà tốt nhất:
- Kiểm soát lượng trà từ 3-5 gam để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Uống nóng hoặc tươi để tận hưởng độ tươi ngon, tránh để lâu gây mất dinh dưỡng và mất mùi vị.
- Trà có vị nhẹ, ít gây kích ứng dạ dày, lá lách, giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
- Vỏ quýt có tác dụng long đờm, giải cảm. bổ tỳ vị, giữ lại mùi thơm, giảm tác dụng phụ như buồn nôn..
5. Cách bảo quản trà phổ nhĩ quýt
Giống như những dòng trà khác, trà phổ nhĩ quýt cũng cần được bảo quản đúng cách để giữ hương vị và chất lượng. Bạn cần lưu ý một số điều sau khi bảo quản trà:
- Tránh ánh nắng trực tiếp để ngăn chất trong trà và vỏ quýt bị oxy hóa. Bảo quản trà ở nơi râm mát, tránh ánh nắng chiếu vào.
- Kiểm soát độ ẩm trong không khí để tránh mốc. Bảo quản trà ở nơi khô thoáng hoặc sử dụng tủ đựng trà thoáng gió.
- Hút chân không nếu có thể để đảm bảo chất lượng trà được bảo quản tốt nhất.
Trà phổ nhĩ quýt là một loại trà độc đáo và thú vị, kết hợp tinh tế giữa hương vị của trà phổ nhĩ chín cao cấp và mùi thơm ngọt ngào của vỏ quýt tươi. Loại trà này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Khi thưởng thức trà phổ nhĩ quýt, bạn nên tuân thủ các quy tắc pha trà đúng cách để đảm bảo hương vị tốt nhất.
