Việt Nam là một trong những quốc gia có truyền thống lâu đời về trà, với nhiều vùng trà nổi tiếng từ Bắc chí Nam. Trong đó, “trà cổ thụ” là một trong những loại trà quý hiếm và được giới yêu trà đánh giá cao nhờ vào hương vị tinh tế, độc đáo. Bài viết này Tita Art sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về trà cổ thụ Việt Nam, từ khái niệm, nơi mua uy tín, hàm lượng dinh dưỡng đến hương vị đặc trưng của loại trà này.
Trà cổ thụ Việt Nam là gì?
Trà cổ thụ là loại trà được người Việt Nam gọi tắt cho trà Shan Tuyết cổ thụ, loại trà được thu hái từ những cây trà có tuổi đời hàng trăm năm. Những cây trà này sinh trưởng tự nhiên trên các vùng núi cao, không sử dụng hóa chất hay phân bón công nghiệp để chăm sóc, chính vì thế vẫn giữ trọn vẹn hương vị nguyên sơ của trà.
Tại Việt Nam, trà cổ thụ tập trung chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc như Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La… Trà Shan Tuyết cổ thụ, được ví như “báu vật” của núi rừng. Những búp trà Shan Tuyết có lớp lông trắng mịn, khi pha cho nước màu vàng sánh, vị chát nhẹ và hậu ngọt sâu lắng, mang lại trải nghiệm thưởng trà đầy tinh tế.
Trà cổ thụ Việt Nam thường tìm mua ở đâu uy tín chất lượng
Trà cổ thụ Việt Nam tập trung ở vùng núi Tây Bắc. Hiện nay số lượng cây trà cổ thụ chỉ còn ít cây và sản xuất cũng rất ít. Do vậy, trà cổ thụ Việt Nam người ta thường nói có 5 cái nhất, đó là: hiếm nhất, sạch nhất, ngon nhất, đắt nhất, quý nhất.
Trà cổ thụ được coi là sạch nhất là do cây trà được chăm sóc hoàn toàn tự nhiên. Trà cổ thụ được trồng với nguyên tắc: không thuốc trừ sâu, không kích thích tăng trưởng… Vì vậy, không cần bàn cãi đến độ sạch của trà cổ thụ.
Vì giá trị cao và nhu cầu lớn, thị trường trà cổ thụ cũng xuất hiện nhiều hàng giả, hàng kém chất lượng. Để mua được trà cổ thụ Việt Nam chính hãng, bạn nên tìm đến các nguồn cung uy tín:
Hợp tác xã và hộ dân sản xuất trà cổ thụ: Nhiều vùng trà cổ thụ có các hợp tác xã chuyên sản xuất và phân phối trà sạch như hợp tác xã trà Shan Tuyết ở Hà Giang, Yên Bái. Khi mua tại đây, bạn có thể yên tâm về chất lượng trà.
Cửa hàng và thương hiệu trà uy tín chuyên cung cấp các loại trà cổ thụ.
Chất lượng trà cổ thụ có hàm lượng dinh dưỡng như thế nào?
Giáo sư – Tiến sĩ Nguyễn Quốc Vọng, một trong những chuyên gia hàng đầu về rau quả và trà tại châu Á, đã được chính phủ Úc công nhận vì những đóng góp quan trọng của ông trong lĩnh vực này. Trong hơn một năm qua, ông đã rong ruổi khắp các vùng núi Tây Bắc Việt Nam, khảo sát những vùng trà cổ thụ quý hiếm. Ông đã thu thập mẫu trà, tiến hành phân tích, xét nghiệm và lập các báo cáo khoa học để chứng minh rằng Việt Nam sở hữu những giống trà có hàm lượng dưỡng chất vượt trội, đáp ứng tiêu chuẩn hàng đầu thế giới.
Cây Trà Cổ thụ Việt Nam
Trà cổ thụ không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Nhờ vào điều kiện sinh trưởng tự nhiên, không bị tác động bởi hóa chất, loại trà này sở hữu hàm lượng dưỡng chất cao hơn so với các loại trà trồng công nghiệp.
Hàm lượng Polyphenol và Catechin cao: Đây là những hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
L-Theanine giúp thư giãn: Hợp chất này giúp giảm căng thẳng, cải thiện sự tập trung và mang lại cảm giác thư thái khi thưởng trà.
Hàm lượng khoáng chất tự nhiên: Do sinh trưởng trong môi trường thiên nhiên hoang dã, trà cổ thụ chứa nhiều khoáng chất như kali, canxi, magie… giúp bồi bổ cơ thể.
Ít caffeine hơn trà thông thường: Dù vẫn có caffeine giúp tỉnh táo, nhưng trà cổ thụ có hàm lượng thấp hơn so với trà công nghiệp, giúp người uống tránh bị mất ngủ hay kích thích thần kinh quá mức.
Trà cổ thụ mang đậm hương vị độc đáo tự nhiên
Điều làm nên sự đặc biệt của trà cổ thụ Việt Nam chính là hương vị tinh tế, khác biệt hoàn toàn so với các loại trà thông thường.
Chỉ một ngụm trà, hương khói bếp thân quen như len lỏi vào từng tế bào, đánh thức mọi giác quan. Hương thơm ấy, vừa nồng nàn, vừa dịu dàng, đưa ta về với những ký ức ấm áp. Để rồi, vị ngọt thanh tao còn đọng lại nơi cổ họng, vẽ nên một bức tranh hương vị tuyệt diệu, chỉ có thể cảm nhận trọn vẹn khi ta hòa mình vào hồn đất nơi đây.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào đặc trưng. Mở đầu là chút khói bếp quen thuộc, rồi dần chuyển sang vị ngọt thanh mát của sương mai. Có lẽ, chính những giọt sương đêm đã thấm đẫm vào từng búp trà, tạo nên vị ngọt dịu dàng ấy. Và không thể không nhắc đến khí hậu đặc biệt của vùng núi Tây Bắc, yếu tố quan trọng làm nên hương vị độc đáo của loại trà này.
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của những loại trà cổ thụ ngàn năm tuổi, hãy dành chút thời gian lắng đọng, thưởng thức thật chậm rãi. Không chỉ vậy, thức trà này còn mang đến chiều sâu cảm xúc riêng biệt, khơi gợi những ký ức và trải nghiệm khó quên trong lòng mỗi người.
Trà cổ thụ không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong nghệ thuật thưởng trà Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng cao và quy trình sản xuất hoàn toàn tự nhiên, trà cổ thụ Việt Nam xứng đáng là niềm tự hào của văn hóa trà Việt. Nếu bạn là người yêu thích trà, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức và trải nghiệm loại trà quý giá này! Liên hệ ngay Tita Art để được tư vấn miễn phí nhé.
