Trà Phổ Nhĩ không chỉ là một loại thức uống truyền thống của người Á Đông mà còn được biết đến là loại trà có nhiều lợi ích với sức khỏe. Trà Phổ Nhĩ là một loại trà lên men có hương vị đặc biệt và có thể cải thiện theo thời gian. Tuy nhiên, để tránh tình trạng hư hỏng, ẩm mốc bạn cần biết cách bảo quản trà Phổ Nhĩ đúng cách.
Trong bài viết này, TITA Art sẽ hướng dẫn bạn bảo quản trà Phổ Nhĩ để giữ nguyên hương vị ban đầu bằng các điều kiện lý tưởng nhất. Hãy cùng theo dõi nhé!
1. Bảo quản thoáng khí
Trà Phổ Nhĩ nên được ở nơi thoáng khí, không gian thoáng gió và tránh ánh nắng trực tiếp để tránh oxy hóa làm giảm vị ngon của trà. Nếu bảo quản trà ở trong nhà, có thể dùng kệ để lưu trữ trà ở gần cửa sổ hoặc giếng trời, không để bánh trà chồng lên nhau hay sát nhau, mỗi bánh nên cách nhau khoảng 2cm.
Ngoài ra, trà Phổ Nhĩ cần ở nơi khô ráo, thông thoáng và không ẩm để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Nếu đựng trà trong túi nilon hay hộp carton, thì phải vệ sinh sạch túi nilon hay hộp carton sau khi dùng. Lưu ý không nên để bánh trà trong tủ lạnh hay tủ đông vì điều này sẽ làm mất đi hương vị của bánh.
2. Độ ẩm tối ưu
Độ ẩm lý tưởng để bảo quản trà Phổ Nhĩ là khoảng 50% – 70%. Độ ẩm quá cao hoặc quá thấp sẽ ảnh hưởng đến quá trình lên men và hương vị của trà. Độ ẩm quá cao sẽ khiến trà bị nấm mốc và mất đi sự tươi mát, còn độ ẩm quá thấp sẽ làm trà khô và cứng, không thể tỏa được hương thơm.
3. Nhiệt độ ổn định
Bảo quản trà ở nhiệt độ ổn định sẽ giúp giữ được hương vị và chất lượng của trà, ngăn chặn quá trình oxy hóa và tránh hư hỏng. Nhiệt độ ổn định lý tưởng để bảo quản trà Phổ Nhĩ là từ 20 đến 30 độ C. Nếu nhiệt độ quá cao, trà sẽ bị khô và mất hương vị, oxi hóa nhanh hơn và mất màu sắc. Nếu nhiệt độ quá thấp, trà sẽ ẩm và mốc, không lên men được và không có hương vị đặc trưng.
Nhiệt độ ổn định giúp trà giữ nguyên độ thơm và mùi vị (Sưu tầm)
4. Bảo quản tránh thứ có mùi
Lá trà Phổ Nhĩ có điểm đặc biệt là hấp thụ mùi hoặc các chất độc hại trong không khí. Vì vậy, nên bảo quản trà Phổ Nhĩ ở một nơi sạch sẽ để tránh bị hấp thụ mùi, độ ẩm hoặc các tạp chất khác trong không khí. Không nên để các vật dụng khác phát ra mùi mạnh gần gũi với bao bì của trà.
5. Ít ánh sáng
Ánh sáng mặt trời có thể làm giảm chất lượng của trà tạo ra nhiệt làm ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị của nước trà. Ngoài ra, ánh sáng mặt trời cũng có thể làm oxy hóa nhanh hơn các chất tốt cho sức khỏe trong trà. Vì vậy nên tránh để trà ở những nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vào, tránh để ở những nơi có nguồn nhiệt như bếp hay lò nướng.
Bảo quản trà Phổ Nhĩ đúng cách không chỉ giữ cho hương vị và chất lượng được bảo toàn mà còn làm tăng trải nghiệm thưởng thức trà. Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc đơn giản trên đây, hy vọng bạn sẽ có những tách trà Phổ Nhĩ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mình.
