Khai ấm tử sa

KHAI ẤM

Ấm tử sa chứa hàng ngàn lỗ khí khổng (một đặc trưng duy nhất của đất tử sa) giúp tăng hương vị trà và giữ cho nước nóng lâu hơn. Một chiếc ấm tử sa chỉ thích hợp cho một loại trà vì ấm sẽ hấp thụ hương vị của trà được pha, chính vì vậy bạn không nên sử dụng một ấm pha cho nhiều loại trà. Hương vị của trà sẽ bị lẫn tạp, cho ra hương vị không thuần khiết.

Vì vậy, sau khi bạn đã chọn được một chiếc ấm tử sa ưng ý thì việc đầu tiên bạn phải làm là làm sạch và khử mùi ấm mới.

Làm sạch ấm

Bước đầu tiên là rửa sạch bên trong và bên ngoài ấm một cách cẩn thận bằng nước lạnh. Sau đó, bạn có thể sử dụng bàn chải đánh răng sạch để có thể đánh mặt trong và ngoài ấm làm sao loại bỏ hết các hạt đất cát còn sót lại ở bên trong ấm. Sau đó rửa lại một lần nữa, và thử nếu nước chảy ra mạnh từ vòi thì bên trong đã hoàn toàn sạch sẽ.

Quan trọng : không sử dụng xà phòng, nước rửa bát, hóa chất…! Đất tử sa rất dễ hấp thu

Luộc ấm

Sau khi bạn đã làm sạch trong và ngoài ấm thì bước tiếp theo là luộc ấm, đây là bước vô cùng quan trọng giúp loại bỏ các tạp hương có bên trong đất tử sa mới

  • Đặt nồi lên bếp và đổ với lượng nước làm sao đủ ngập ấm và nắp ấm rồi đun sôi
  • Sau khi nước đã sôi thì bạn trải một cái khăn vào bên trong nồi, chiếc khăn này sẽ giúp cho ấm tránh bị va trực tiếp vào thành nồi dễ làm vỡ ấm, sau đó bạn đặt ấm và nắp ấm vào.
  • Luộc trong vòng 10-15 phút. Lưu ý đừng để nước sôi sùng sục vì ấm trà sẽ di chuyển nhiều dễ vỡ. Chỉ cần để sủi tăm nhỏ.

Có thể cho ít trà mà bạn tính dúng ấm mới để pha vào đun cùng, đây là bước không bắt buộc. Một số người chơi ấm cho rằng tốt nhất là để ấm từ từ hấp thụ hương trà trong qua trình sử dụng thường xuyên.

Lưu ý: đối với ấm đã qua sử dụng mà bạn không biết ấm trước đây đã pha trà gì thì bước đầu tiên bạn cần làm là cho hỗn hợp baking soda vào bên trong ấm rồi dùng bàn chải đánh răng đánh sạch đi bề mặt trong và các lỗ khí giúp cho ấm sạch gần như mới rồi sau đấy bạn mới tiến hành luộc ấm. 

Lau khô

Bước cuối cùng sau khi đã luộc đủ thời gian như trên thì bạn gắp ấm và nắp ấm ra sau đó lau khô bằng vải mềm. Để ấm và nắp khô trong 2-3 ngày.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *