Bạch trà

Từ nhiều năm trước đây, bạch trà đã xuất hiện ở vùng núi cao của Trung Quốc và đặc biệt được các vị vua chúa, quan lại ưa thích. Tên gọi bạch trà xuất phát những búp chè có màu trắng bạc. Từng búp chè đều được chọn lựa một cách cẩn thận, lá và nụ sẽ được tách rời ra, trải qua một quá trình phơi sương, sấy khô vừa để giữ cho trà sử dụng được lâu hơn mà vẫn lưu giữ được hương vị đặc trưng khi uống.

Cùng những lá trà được thu hái từ cây chè (Camellia sinensis) giống như Trà Xanh hay Trà Đen… nhưng Bạch trà là loại trà có công đoạn gia công ngắn nhất. Chính vì thế, Bạch trà được xem là loại trà lưu giữ được phần tự nhiên nhất, có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất trong các loại trà.

Có 4 loại Bạch Trà cơ bản nhất như sau:

  • Bạch Hào Ngân Châm có hình dáng như tên gọi của mình. Lá trà chỉ bao gồm búp, nhỏ và dài như cây đinh bằng bạc (ngân châm). Và được bao phủ bởi một lớp lông trắng dày (bạch hào).
  • Bạch Mẫu Đơn thì bao gồm phần búp và bao gồm một hoặc hai lá kế tiếp. Bạch trà mẫu đơn tốt khi cả chồi và lá được phủ bên ngoài các lông tơ màu trắng bạc. Nó có hương vị mạnh hơn và màu sắc đậm hơn so với bạch trà kim bạc, được đặt tên như vậy là do trà có mùi hương hoa giống như hoa Mẫu Đơn.
  • Bạch trà Thọ Mi bao gồm cả cọng, lá và búp trà. Bạch trà Thọ Mi thường được thu hoạch vào những đợt sau của vụ trà. Sau khi hai loại trà trên được thu hoạch. Chính vì thế, nhiều người cho rằng, Bạch trà Thọ Mi mang đầy đủ nhất hương vị của Bạch Trà. 
  • Bạch trà Cống Mi với nhiều cọng, lá, và một phần nhỏ búp trà, nên mang trong mình hương vị đậm, mạnh nhất. 

Bạch trà có thể nói là một loại thuốc bổ tuyệt vời của sự kết hợp giữa thiên nhiên và con người.

Bạch trà 2009

Có một câu nói truyền miệng nổi tiếng về Bạch Trà: 1 tuổi trà, 3 tuổi thuốc, 7 tuổi báu.

Ở TITA, chúng tôi đun Bạch Trà 2009 với 1 ít Trần Bì cho những ngày Đông lạnh giá, vừa ấm áp toàn thân lại giúp lưu thông khí huyết.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *