Cách chọn ấm tử sa

Trên bàn trà, chiếc ấm pha trà luôn đóng vai trò trung tâm. Việc lựa chọn một chiếc ấm phù hợp rất quan trọng trong việc quyết định tới chất lượng của một buổi thưởng trà. Nhắc đến ấm pha trà, chúng ta khó lòng không nhắc đến một dòng ấm đã có lịch sử lâu đời, đó là ấm tử sa. 

Ấm tử sa sau khi nung sẽ hình thành hệ thống khí khổng tạo ra đặc tính thấu khí kép mà không ngấm nước đồng thời giúp cách nhiệt. Bên trong thấu khí giúp hương vị trà bảo lưu, bên ngoài tuy không tráng men nhưng càng tiếp xúc với nước trà thì càng bóng bẩy, mịn màng. 

 Việc lựa chọn một chiếc ấm tử sa thế nào cho tốt có lẽ là một chủ đề rộng, phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố của chiếc ấm cũng như gu thưởng thức hay thẩm mỹ của người dùng. Nhưng chúng ta cũng có thể dựa vào một số yếu tố tiêu biểu để lựa chon cho mình chiếc ấm tử sa phù hợp.

  • Chất đất

Nguyên liệu chế tác ấm tử sa có rất nhiều loại, có những loại chính như Tử Nê, Hồng Nê, Chu Nê, Lục Nê hay Đoạn Nê. Với những dòng trà mạnh về hương như oolong, nham trà,… ta có thể dùng ấm Chu Nê do Chu Nê có độ kết tinh cao, giúp bảo toàn hương của trà. Với những dòng trà như trà đen, phổ nhĩ chín,… ta có thể dùng ấm Tử Nê do Tử Nê có tính thấu khí cao, giúp giảm hương tạp trong quá trình bảo quản, làm tôn lên hương vị của trà.

Thủy Bình chu nê – nghệ nhân Ưng Tuấn Phong

Ấm Tử sa Thủy Bình

Ngư hóa Long tử chu nê – nghệ nhân Lương Thuận Long

Ấm tử sa Ngư Hóa Long

  • Dung tích

Tuỳ theo số lượng người cùng tham gia vào buổi thưởng trà mà ta có thể chọn dung tích ấm sao cho phù hợp. Ví dụ như với ấm có dung tích khoảng 100ml, ta có thể pha cho 2-3 người, hoặc với ấm có dung tích khoảng 200ml, ta có thể pha cho 4-6 người.

Ngọc Lan lão tử nê nung củi – nghệ nhân Vương Dục Xuân

Ấm tử sa Ngọc Lan nung củi

Thủy bình tử chu nê – Nghệ nhân Trịnh Lâm Phương

Ấm tử sa Thủy Bình nhỏ

  • Kiểu dáng

Nghệ thuật làm ấm tử sa vốn rất phát triển từ thời xưa, nên ấm tử sa có kiểu dáng vô cùng đa dạng và phong phú. Nếu xét theo chiều cao ấm thì ta có thể dùng những ấm dáng cao để pha oolong đài loan, phổ nhĩ sống,… còn với những ấm dáng thấp ta có thể pha nham trà, trà đen hay phổ nhĩ chín. 

Nếu xét theo dáng vòi thì với những dòng trà cần ra nước nhanh thì ta nên chọn dáng vòi thẳng, còn với những dòng trà không cần ra nước quá nhanh ta có thể lựa chọn dáng vòi cong, uốn lượn.

Nếu xét theo tính thẩm mỹ thì có lẽ ta nên chọn những kiểu dáng mà ta thấy có sự rung động và ưa thích. Ngoài công năng để pha trà, những chiếc ấm tử sa được chế tác kỳ công cũng là một tác phẩm nghệ thuật.

Ấm tử sa Báo xuân trúc nung củi chế tác từ đất Tử chu nê – nghệ nhân Vương Dục Xuân

Ấm tử sa Báo xuân trúc nung củi

Ấm tử sa Thạch biều do nghệ nhân Huệ Tường Vân chế tác từ chất đất Đại Hồng Bào
Ấm Hồng Thị đoạn nê – nghệ nhân Khưu Thái Hà

Ấm tử sa Hồng Thị

Ấm Phúc Doanh được nghệ nhân Huệ Tường Vân chế tác từ lão Chu nê nguyên khoáng

Ấm tử sa Phúc Doanh

  • Nguồn gốc xuất xứ

Nguồn gốc xuất xứ của ấm cũng là một yếu tố quan trọng cần chú ý. Chúng ta nên tìm đến những nhà cung cấp có uy tín, tránh trường hợp mua phải những chiếc ấm tử sa được làm từ nguyên liệu không đảm bảo chất lượng.

Tham khảo thêm về các sản phẩm Ấm tử sa của chúng tôi tại: https://www.tita.art/product-category/tra-cu/am-tu-sa/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *